コレステロール概略
細胞膜やホルモン、胆汁酸などの原料になる生命維持活動に欠かせない重要な物質。摂り過ぎると動脈硬化や高脂血症の原因になり、不足すると、血管がもろくなったり、免疫力が低下します。コレステロールはリン脂質やタンパク質と結びついたリポたんぱくとして血液中に存在しています。
摂取目標量
成人男性:750mg以下
成人女性:600mg以下
コレステロールを含む食品例
レバー、うなぎ、卵、するめいかなど
美への影響
肥満
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